Kuivatatud lest, kasesiirup ja kanepiõli – ERMi auhinnad väärtustavad kohalikku toidupärandit

Tekst: Anu Kannike, teadur Fotod: Liina Kuzemtšenko, müügijuht Selle aasta aprillis kuulutas ERM välja toidusuveniiri konkursi. Tegu polnud pelgalt tavapärase meenevõistluse ega ka muuseumiköögile meelepärase toiduaine valimisega. Konkurss on osa laiemast toidukultuuri-alasest uurimis-, teavitus- ja arendustegevusest, mis on viimase paari aasta jooksul saanud muuseumi teadustöö üheks põhisuunaks. Meie teadurite välitööd ja tihe suhtlus kohalikust toidupärandist…

Kuidas defineerida kuraatorit?

Jana Reidla, TÜ etnoloogia doktorant ERMi aastakonverents, järjekorras viiekümne kaheksas, pealkirjaga „Näitused versus teadus? Dilemmad, otsingud ja lahendused“ vaatles, kui palju on näituste tegemises teadust. Mina esitasin konverentsile teesid pealkirjaga „Kui teadurist saab kuraator. Muuseumiteaduri rolli muutumine meil ja naabermaades“, kuna olin seoses doktoriõpingutega just antud teemasse sukeldunud. Värskelt Eesti, Läti, Leedu ja Soome ajaloo-…

Välitööd füüsika instituudis

Dolores Mäekivi, TÜ etnoloogia osakonna tudeng Dolores pidas samal teemal tänavu aprillis ettekande noorte kultuuriuurijate konverentsil “Noorte hääled”. Rakendusliku Antropoloogia Keskusele tehti 2017. aasta sügisel huvitav pakkumine. Nimelt kutsus Tartu Ülikooli tehnikateaduse dotsent Alan Tkaczyk meid uurima radioökoloogiaga tegelevate füüsikute töörühma. Minu, Keiu Telve ja Kata Maria Saluri ülesandeks on kaardistada seda, kuidas füüsikud oma…

Naabrite põnev toidupärand – võrdlevaid vaateid juustule Lätis ja Eestis

Anu Kannike, teadur Läti ja Eesti juubeliaastal tehakse palju juttu sarnastest arengutest poliitilises ajaloos ja võrreldakse tänapäevaseid edusamme. ERMi jaoks on oluline tõsta esile ka kultuurilist lähedust, mis mõnes valdkonnas – näiteks toidus – on eriti silmapaistev. 27.-28. aprillil toimus muuseumis seminar ”Juust ja toidupärand Lätis ja Eestis”, mille korraldas meie teadusosakonna toidukultuuri töögrupp koostöös…

Väega esemed ja kohad

Piret Õunapuu, teadur-kuraator Vägi on eesti keeles mitmeti tõlgendatav sõna. Arvati, et vägi on kogu maailma täitev ebaisikuline elujõud ja samas ka võlujõud. Vägi oli ka elujõud ja võim, mis ürgse kujutelma järgi peitus kõigis olendeis, esemeis ja loodusnähtustes. Loitsudel ja manasõnadel oli vägi sees, nendega sai teha nii kurja kui ka head. Küüntel ja…

Ikrast käkini

Anu Järs, teadur-kuraator 15. aprillil algas Peipsil haugipüügi keeluaeg. 15. maini haugi püüda ei tohi, et kala saaks rahulikult paljuneda ning järve kalavarud püsiksid. Vanasti oli just kalade kudemisaeg oluliseks püügihooajaks. Kudemisaegses saagis oli ohtralt kalamarja, millest Peipsimaa rahvas mitmekesiseid roogi valmistas. Tänane lugu heidab pilgu neile toitudele. Peipsimaal tarvitati söögiks kõigi kalade marja, ühegi…

Ehe ja ehtimine – lugusid märkidest, värvidest ja igavikulistest unistustest

Kärt Summatavet (PhD), ehtekunstnik ja graafik, Eesti Disainerite Liidu juhatuse liige Ehted, märgid ja sümbolid kaugete aegade tagant omal kombel justkui kõnelevad meile lugusid, mida peaksime uuesti lugema õppima. Mind paelub see, et vanad kultuuritekstid võivad meid inspireerida enneolematul ja uuel moel. Kui varasem komme või meetod või isegi traditsioon rahvakunsti interpreteerimisel on lähtunud ornamendi,…

ERMi aastaraamat vol 60

Anzori Barkalaja alter ego, asjaarmastaja Eesti Rahva Muuseum on alati oma aastaraamatutes seisnud selle eest, et kohustusliku ja suhteliselt kuivavõitu tegevusülevaate kõrval, mida üks korralik riigieelarveline asutus peab väljanäitusele üles rivistama (juhuks, kui riigi ainsa tuluministeeriumi kõrval ka mõni maksumaksja huvi tunneb, kuhu raha läks), oleks alati ka midagi maitsvakest, nimetagem neid lugudeks. Tahtmata üldse…

Pühadetoite Peipsi äärest

Anu Järs, teadur-kuraator Loodetavasti on teil jõulueelne suurpuhastus tehtud, laenud tagasi makstud ja aastaaruanne valmis, et saaks jõulud tuppa lasta ning pühaderoogi tegema hakata. Toomapäevaseks lugemiseks toome teie ette valiku toite Peipsimaalt – 2017. aasta Eesti toidupiirkonnast. Jõulud olid ja on aasta suurim püha. Jõulude ajal pidi toidulaud olema külluslik, igaüks pidi saama süüa niipalju,…

Mida teha toidupärandiga? Rootsi õppetunnid. Hakan Jönssoni töötuba 11. oktoobril 2017

Anu Kannike, ERMi vanemteadur Ester Bardone, TÜ lektor 11. oktoobril viis Lundi Ülikooli etnoloogia dotsent Håkan Jönsson ERMi toiduprojekti raames läbi töötoa, kus ta jagas oma kogemusi toidupärandi rakendusuuringutest Rootsis. Sellest võtsid osa muuseumide ja Tartu ülikooli uurijad, piirkondlike arengukeskuste töötajad ning toidupärandil põhineva tootearendusega tegelevad väikeettevõtjad Võru-, Peipsi- ja Pärnumaalt ning koguni Kihnust. Håkan…