Kristi Ütt, digitaal- ja eriarhiivi hoiuhaldur ja Kairi Kaelep, fotokogu arhivaar Toiduainete erinevad säilitamisviisid olid tuntud juba meie esivanematele. Olude sunnil tuli toiduülejääk tallele panna, et ka mustadel päevadel ja talvisel perioodil oleks midagi suhu pista. Hoidistamine tänapäevases mõttes jõudis meile naisseltside „sissekeedukursuste“ kaudu. Nõukogude ajal, kui kaupluste riiulitel haigutas tühjus, aitasid kurgi- ja kompotipurgid…